Бесподобно вкусно и быстро!
Печенье получается нежное, хрустящее сверху, сочное внутри и к тому же красивое)))
Пока тарелка стоит рядом, не остановишься, пока не догрызешь последнее )))
-100 г масла,
-200 г творога 0% (посуше, он не должен быть жидкий,)
-около 1 ст. муки (количество зависит от влажности творога),
-2-3 ст л сахара,
-щепотка соли, ваниль
Творожно- масляное тесто не только очень вкусное,
оно еще и готовится почти моментально.
Холодное масло режете крупными кубиками.
Посыпаете солью и ванилином, и всыпаете муку.
Потом вилкой немного его разминаете,
не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте
(но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.
Добавляете творог, и разминаете уже более основательно.
Тесто должно получиться такое: комок уверенно лежит на столе, не теряет при этом форму;
но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе,
хорошо посыпанном мукой.
Бокалом нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.
На половинку каждого кружка высыпаем немножко сахара,
сворачиваем из кружочка полукруг.
На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар,
и складываем полукруг в четвертушку.
Выкладываем печенье на противень.
Сверху их можно еще присыпать щепоточкой сахара.
К сахару можно добавить корицу, какао, кокосовую стружку или дробленые орешки.
Пекутся печенья недолго, минут 15 — до золотистого цвета.
Температура градусов 180-200.
Остудить прямо на противне
источник Уютный уголок
#Рецепты@lovely_corner
